想同大家分享吓小店呢兩年疫市求生嘅經歷，小店經營傳統中菜餐廳已有十年，都做到有兩三間分店養住廿人，話大唔大，話細唔細，但上年一個新冠疫情，將我十年心血一擊打沉。停晚市堂食對於我哋呢啲中式餐廳真係有好大影響，我哋7成生意都集中喺晚市時段。果排每個月人工連租金都燒緊幾十萬。
好多員工都係老伙記跟咗十年八年，都唔想炒人影響到佢哋家庭，大家一齊諗唔同方法求生，有試過加開早市，但都唔夠畀燈油火蠟； 有試過加盟啲外送APP，但扣埋服務費都幫唔到好多。
無咩生意得閒就上網周圍搵吓出路啦，咁啱有幾個後生同事搵到一樣叫RTTP 再工業化及科技培訓課程，只要幫公司員工報讀合資格機構提供嘅培訓，就可以拎到資助。我就打算襯呢個機會將餐廳轉型，增加收入來源，而家又個個都講數碼營銷，無理由唔試吓，加上可以拎資助，自己只需要出少少錢！
RTTP 再工業化及科技培訓課程
同同事研究咗一輪，睇咗幾間公司，研究吓課程內容，又短訊查詢吓，最後決定搵一間叫TECH ON FIRE 嘅培訓機構幫手，睇中佢可以包班，就搵齊5位同事一齊上堂。因為對於我哋呢啲新手，需要由頭學起之餘，亦都想知道呢啲技能可以點樣套落餐廳度，實際幫到公司生意。呢方面TECH ON FIRE 嘅包班課程都有包括到，可以度身定制培訓內容。
培訓包括一般數碼技術例如SEO、SEM、數碼營銷課程，但更加正嘅係TECH ON FIRE 培訓中有關於公司品牌管理，同埋搵出自己公司的「皇牌產品」，課堂中導師有好多實戰分享，連啲例子都因為我經營餐廳而係同餐飲業有關，令我知道經營餐廳唔係淨係煮得好食就得。
上完一系列培訓後，我同同事經過無數開會，搵出自己嘅皇牌產品 – 盤菜，最後決定自己成立社交平台，拓展我哋既外賣生意。當中運用咗好多從TECH ON FIRE 企業培訓中學到嘅知識，例如：
1. 品牌管理
TECH ON FIRE 培訓包括品牌管理我哋學識將餐廳重新包裝，由LOGO，社交平台嘅小編文化，畀人耳目一新嘅感覺，仲同我哋新主打嘅盤菜外賣好啱。導師都有教我哋點搵出自己皇牌產品，點樣去分析每款食物成本收益同市場潛力，喺而家每逢時節大家都可能習慣去親戚朋友屋企聚會代替出外用餐，而西餐同日本餐又未必啱年長人士，所以傳統中式盤菜好有發展潛力，而我哋再有開發出唔同種類嘅新式盤菜，開拓年青人市場。
2. 搵出自己皇牌產品
導師都有教我哋點搵出自己皇牌產品，點樣去分析每款食物成本收益同市場潛力，喺而家每逢時節大家都可能習慣去親戚朋友屋企聚會代替出外用餐，而西餐同日本餐又未必啱年長人士，所以傳統中式盤菜好有發展潛力，而我哋再有開發出唔同種類嘅新式盤菜，開拓年青人市場。
3. 設立自家品牌網站
TECH ON FIRE 教識我哋設立自家品牌網站，有餐廳介紹外都有介紹外賣的專欄，有網上落單系統，同時喺網上又可以直接聯絡到WHATSAPP 服務專線，真係好方便。
4. SEO
企業培訓仲包括SEO，喺導師細心指導下我終於明白個原理，原來了解咗後並唔係外星科技，只要有效地知道關於自己產品服務嘅關鍵字，再加上其他關聯關鍵字，就可以喺網站內簡單至標題、標籤、內容等都可以幫助到搜尋器上排名。而家只要喺網上搵盤菜，我哋餐廳都會喺第一版出現，因為咁多左好多新客人。
4. 數碼營銷內容
另外數碼營銷嘅內容令我哋學識唔單係FACEBOOK出POST咁簡單，我哋都可以有自己嘅資料庫，一有新產品或到時節就可以直接發電郵或短訊畀客人，快捷有效，又例如啱啱端午節，我哋利用咗GOOGLE DISPLAY NETWORK 去宣傳我哋嘅糭，仲喺FACEBOOK 落咗廣告，啲訂單多到我哋做唔哂要提早截單！
我同一班同事都好滿意選擇咗TECH ON FIRE 幫我哋做企業培訓，餐廳可以起死回身外，宜家網上外賣嘅收入都成為咗公司一大收入來源。我哋仲成立左一條數碼營銷隊伍，專責處理網上業務同營銷。 今次用咗RTTP 資助，學咗好多新知識，又幫到餐廳生意。所以各位餐廳老闆都不妨研究吓呢類企業課程，分分鐘可以殺出一條血路。
